Por Decreto 160/1999, de 17 de septiembre, del Gobierno Valenciano, se aprobó la constitución del Consejo Valenciano de Colegios de Veterinarios, cuya denominación es Consell Valencià de Col·legis de Veterinaris.

El Consell Valencià de Col·legis de Veterinaris es el órgano que coordina a los Colegios Oficiales de Veterinarios de la Comunitat Valenciana y tiene, a todos los efectos, la condición de corporación de derecho público, con personalidad jurídica propia y plena capacidad para el cumplimiento de sus fines. Su estructura interna y funcionamiento deberán ser democráticos.